Tarte aux pommes classique

Cette tarte aux pommes est facile à réaliser, sans crème, juste de belles pommes sur une petite sous-couche de compote de pommes…et le tour est joué. Il faut dire qu’il y a plusieurs recettes de tartes aux pommes. Celle-ci est classique

Cookies au chocolat

Pâtisserie très appréciée par tout le monde, les cookies quelque soit l’arôme utilisé sont toujours un délice. Croustillants à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur, telle est la particularité du cookie🍪🍪

Rochers coco ou congolais

Congolais ou rochers coco : quelle est la différence ? Ces deux noms désignent une même pâtisserie de petits biscuits préparée à base de blancs d’œufs, du sucre et de la noix de coco râpée. L’appellation « Congolais » vient du Congo. Aux Antilles, cette gourmandise s’appelle le « Rocher coco » peut être parce qu’il y plus de rochers sur cette île. Toujours est-il que le coco est originaire des tropiques.

Cakes économiques

Cette recette que je vous propose est une version modifiée du cake ordinaire ou nature. Économique dans le fait qu’il’e prend pas beaucoup d’ingrédients pour sa réalisation ou en quantités réduites. Voici la recette :

Tarte au chocolat

La tarte au chocolat est une tarte à la crème. La pâte sablée est utilisée pour foncer le moule à tarte et est blanchie au four quelques minutes avant la garniture au chocolat pour ensuite continuer la cuisson au four…

Chili con carne

Le chili con carne est une recette bien épicée, originaire du sud des Etats-Unis, du Texas et du Mexique. De Chili « haricots » et con carne « avec viande »

Tarte tropézienne

La tarte tropézienne est comme son nom l’indique originaire de Saint Tropez. Elle est composée d’une brioche et d’une crème tropézienne qui est une crème mousseline allégée à la chantilly. Voici une recette

Tajine d’agneau aux pommes de terres

Tajine d’agneau. Repas succulent d’origine Maghrébine qui se mange dans un plat en terre cuite. Simple et facile à réaliser. Vous allez apprécier.

Man tindjan

Je vous présente ici ma recette du man tindjan. Une recette de l’Afrique de l’ouest et du Bénin en particulier. Vous verrez vous allez aimer…😋😋

Formation en ligne

Formation en ligne d’un mois du 1er au 30 avril 2021. Inscrivez vous nombreux…

Génoise et décoration

La génoise est un biscuit de base qui permet de réaliser d’autres gâteau Elle est garnie et décorée avec de la crème au beurre, une ganache, où de

Glace coco

Glace coco. Facile à faire sous les tropiques…

Moussaka

La moussaka est un plat turque à base principalement d’aubergines et de viande de mouton ou de bœuf hachée. La moussaka (en turc, musakka a pour lieu d’ origine, le pourtour Est de la Méditerranée. Découvrez ici ma recette de ce plat fait au Bénin. Essayez la recette et faites moi part de vos impressions.

Pâte à crêpes

Appareil à crêpes. Mélange liquide servant a réaliser ces galettes hyperfines. Faites cette pâte au moins une heure avant de vous en servir et laissez-la reposer. Voyez mes recettes de crêpes salées et sucrées ici.

Savarin

Le savarin est un gâteau particulier. Moi je le classerai plutôt dans la famille des brioches. On peut dire sans se tromper que c’est un gâteau brioché. Venez découvrir ma recette et surtout essayez là. Mettez ensuite un j’aime dans vos impressions.

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Gratin dauphinois

Ce plat facile à cuisiner et très succulent même s’il est très calorique fait toujours des émules. La pomme de terre cuite au four est toujours goûteuse. Voici ma recette du gratin dauphinois fait au Bénin ce petit pays d’Afrique de l’ouest

Poulet yassa

Découvrez cette recette originaire du Sénégal et principalement constituée d’oignons. Alors vous aimez les oignons ?? 
À vos oignons ☺️☺️
De toutes façons c’est très bien pour la santé. Voici ma recette du poulet yassa.

Bœuf bourguignon

Le bœuf bourguignon est sans doutes l’un des plats traditionnels français le plus apprécié et le plus préparé au monde. Du bœuf longuement mijoté dans du vin rouge, des carottes, des pommes de terre et un bouquet garni : c’est une recette simple et très goûteuse. Découvrez ma recette que je vous présente ici.

Cordon bleu au poulet

Ce cordon bleu est une préparation faite à base d’escalopes de blancs de poulet et de jambon au milieu. Il est très nourrissant et rafraîchissant surtout quand il est servi avec de la laitue et de la tomate fraîche découpée en quartiers.

Tuiles aux amandes

Une recette très simple et délicieuse. vous pouvez utiliser de la poudre de noix d’acajou à défaut de la poudre d’amandes. il est aussi possible d’effiler ses noix d’acajou avec une mandoline si vous voulez sentir dedans des petits morceaux de noix, le résultat est époustouflant. vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat pour ceux qui sont fans du chocolat

Macarons faciles inratables

Les macarons sont de petits biscuits secs et craquants à l’extérieur et fondant à l’intérieur. C’est un classique de la pâtisserie française. il en existe de plusieurs sortes et de plusieurs couleurs. Vous pouvez bien les adapter à votre environnement.

Pains aux raisins russe

Pain aux raisins russe, vous vous dites peut-être pourquoi cette appellation pour un pain ayant la forme de pains au chocolat ou chocolatines. En réalité, je ne saurai très bien vous l’expliquer, sauf que le fait qu’il prend en même temps des raisins et des pépites de chocolat en fait une grande différence. C’est donc l’association des caractéristiques de la chocolatine et celles du pain aux raisins en un seul pain, qui fait sa particulartité.

Galettes nantaises béninoises au sésame

Les galettes nantaises sont des biscuits sablés, elles ne sont pas d’origine béninoises, bien sûr, mais j’ai pu modifier aussi cette recette en y ajoutant un ingrédient local : les graines de sésame et ça a vraiment bon goût.

Petits pains au lait

Les petits pains au lait font partis des pains classiques de la boulangerie française. Ils sont appréciés au petit déjeuner, mais pas seulement, pour des sandwichs aussi. Il existe aussi plusieurs recettes de pains au lait. Ici je vous présente une recette que j’aime beaucoup. Vous pouvez leur donner une forme arrondie ou allongée.