Galettes nantaises béninoises au sésame


Galettes nantaises béninoises au sésame

Les galettes nantaises sont des biscuits sablés, elles ne sont pas d’origine béninoises, bien sûr, mais j’ai pu modifier aussi cette recette en y ajoutant un ingrédient local : les graines de sésame et ça a vraiment bon goût.

Ingrédients pour 20 galettes :

  • 125g de beurre doux ou mou
  • 175g du sucre en poudre
  • 100g d’œufs entiers
  • 500g de farine de blé
  • 50g de sésames grillés
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • Arôme vanille

Préparation :

Etape 1 : Blanchir le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux

Etape 2: Rajouter les œufs un à un et bien mélanger entre chaque ajout.. Rajouter l’arôme.

Etape 3 : Mélanger la levure, la farine et les graines de sésame, puis la verser sur le mélange d’un coup. Bien mélanger.. Réserver 20 minutes au frais de préférence.

Étape 4 : Abaisser cette pâte sablée à 5 millimètres d’épaisseur et avec un emporte-pièce de forme ronde de 10 cm de diamètre ,faire des ronds. Poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 5 : Dorer avec un jaune d’œuf et faire des rayures avec une fourchette pour des motifs de votre choix

Étape 6 : Mettre au four chaud température 200°C pendant 20 minutes. Quand la couleur change et devient brune, c’est cuit. Sortir et laisser refroidir avant de conserver dans une boîte hermétique. Cela va rester sec et croustillant.

Miam miam. Excellent café à vous !!

Avez-vous trouvé ce que vous cherchez ? Partagez cette recette.

Choisissez une méthode de connexion pour poster votre commentaire:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.