Pommes de terre boulangères


Pour 6 personnes :

1kg de Pommes de terre

2 oignons

1 poivron

2 gousses d’ail

Beurre doux

Un  peu de persil

Sel fin

Poivre moulu

 

Technique de préparation :

  1. Peler les pommes de terre et les découper en rondelles. Couper les oignons et hacher le persil finement. Mélanger le tout ensemble avec un peu de sel et de poivre moulu.
  2. Faire blanchir, le poivron, l’oignon et la gousse d’ail hachée finement dans un peu d’huile pendant 3 mn avec le sel et le poivre.
  3. Mélanger cette préparation aux pommes de terre. Prendre un plat à gratin, passer une couche de beurre dans le fond et la deuxième gousse d’ail hachée. Mettre dans le plat, la préparation des pommes de terre. Bien égaliser la surface et faire cuire à four chaud 30 minutes. Sortir et servir chaud.

 

PS : cet accompagnement peut bien se servir avec des rôtis, du poisson ou du steak

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