Pancakes


Pancakes

Recette Pancakes

Pancakes
Recette proposée par Eldad Thoto
Une petite recette simple et rapide.

Ingrédients / pour 3 personnes
Pour 10 pancakes
200 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique (en sachet)
2 cuillères à soupe sucre en poudre
1 pincée de sel
2 œufs
250 ml lait
50 g de beurre fondu
1 cuillerée à café de bicarbonate ( facultatif)
Réalisation
Difficulté : Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 20 mn
Temps Total : 40 mn

Préparation Pancakes

  1. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits et y casser les œufs, mélangez les œufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait. Bien mélanger au fouet ou (vous pouvez utiliser un batteur si vous en avez, pour avoir une pâte bien homogène).
  2. Couvrir de film alimentaire ou d’un couvercle le récipient et laisser reposer 20 minutes (au frais de préférence).
  3. Pour finir
    Verser dans une poêle à pancakes de préférence (la moitié en circonférence, de celle utilisée habituellement) une petite louche de pâte (60 ml) à mettre dans la poelle sur feu doux. Pour une poêle normale, il faut obtenir un pancake de 10 cm de diamètre. Laisser cuire le pancake 1 minute de chaque coté jusqu’à ce que le pancake soit bien doré.

Peut se manger facilement avec de la confiture, du beurre, du yaourt et remplace le pain.
Eldad Thoto

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